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研究表明,吃奶酪有助于保护血管

最近,根据国外媒体的报道,宾夕法尼亚州立大学研究人员的一项新研究表明,奶酪可以帮助保护你的血管免受饮食中高盐的伤害

在这项研究中,研究人员分析了当成年人食用高盐饮食时,他们也会出现血管功能障碍。但是,当同一个成年人每天在同一饮食中吃四份奶酪时,他们没有出现这种效果

领导这项研究的比利·阿尔芭(Billie Alba)说:“尽管人们正在大量减少饮食中的盐分,但对许多人来说却是困难的。添加更多的乳制品,例如奶酪,可能是减少肥胖的另一种策略。降低心血管疾病风险并改善血管健康,而无需降低盐含量。

这项研究由11位成年人组成,每位成年人都遵循三种不同的饮食习惯,即33,354种低盐,无乳饮食。低盐,高奶酪饮食;高盐,无乳饮食;高盐,高奶酪饮食,每次饮食8天。

在每次饮食之后,研究人员分析了参与者的血管和血压。

结果显示为在高盐、无奶酪饮食一周后,参与者的血管舒张困难更大。但在一周的高盐高奶酪饮食后,却没有出现这种情况

该研究的另一位研究者Laxy Alexander教授说:“当参与者不吃高盐饮食的奶酪时,我们发现他们的血管功能下降到了心血管危险因素。非常严重的人才有水平。但是当他们吃相同量的盐和吃奶酪作为盐的来源,完全避免了这些影响。”

尽管这种作用的原因尚不清楚,但研究人员认为,奶酪中的抗氧化剂可能起关键作用。

研究表明:食用奶酪有助于保护血管

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