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什么是转基因食品和转基因食品?

转基因生物(GMO)是指以某种方式遗传改变或修饰DNA的生物。在大多数情况下,通过添加另一种生物体——来改变转基因生物体的DNA,其可以是细菌,植物,病毒和动物的遗传物质——。例如,可以将帮助蜘蛛丝的基因植入普通山羊的DNA中,使后者产生丝滑的山羊奶。有时转基因生物也被称为“转基因”生物。

根据国家科学基金会在线杂志《科学国家》(科学国家)的说法,虽然听起来有些牵强,但通过在山羊DNA中添加蜘蛛基因,可以培养在山羊奶中生产丝蛋白的山羊。通过分离山羊奶,可以获得丝蛋白,然后将其制成坚韧,轻质,轻质的丝绸材料,用于广泛的工业和医疗应用。

经过多年的发展,转基因生物的种类一直令人眼花缭乱。 CRISPR是一种新型的基因组编辑工具,它允许遗传学家将水母中的基因组DNA片段插入猪DNA中,以产生在黑暗中发光的转基因猪。 CRISPR为基因修饰提供了更多可能性,这在十年前是不可想象的。

这些例子非常令人惊讶,但事实上,转基因作物在农业中非常普遍。最常见的基因改造是创造更高产量的作物,更稳定的农产品,同时抵抗害虫并减少农药和化肥的使用。

转基因食品

转基因食品或转基因食品是指将基因从某些生物转移到其他生物体,使其外观,营养质量和消费质量转化为预期的目标,可以直接食用或加工。由原料生产的食品。转基因技术可以使食物的味道一致,并使动植物作为原料具有抗病和抗旱的能力。

然而,国家生物技术信息中心(NCBI)还列出了与转基因食品相关的潜在风险清单,包括可能导致环境危害的遗传变化。具体而言,转基因生物可能与天然生物密切繁殖,导致原始生物的灭绝。但反过来,基因改造也可能希望某些作物继续存在。例如,主要种植的三倍体香蕉通过无性繁殖生长,这相当于同一植物的不断“克隆”。缺乏遗传多样性导致香蕉病风险增加,一些科学家希望利用转基因技术生产新的香蕉品种。

到目前为止,转基因技术的最大应用是大规模作物。在美国销售的大豆,棉花,油菜籽,玉米和甜菜中至少有90%是经过基因改造的。根据美国农业部的数据,耐除草剂玉米的增长速度加快,在2014年和2015年达到美国玉米种植面积的89%。

广泛转基因作物的最大好处之一是害虫控制。根据世界卫生组织的说法,增加植物抵抗害虫能力的最广泛使用的方法之一是通过遗传技术将苏云金芽孢杆菌(Bt)的基因转移到植物基因中。苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)是一种产生驱虫蛋白的细菌。已经证明用Bt基因工程改造的转基因作物具有抗虫性,减少了大规模喷洒合成杀虫剂的需要。

转基因作物是安全的吗?

倒置的遗传活动家认为,转基因生物可能对消费者造成环境破坏和健康问题。美国食品安全中心是一个反向遗传组织,他们声称植物和动物的基因工程可能是“21世纪最大和最困难的环境挑战之一”。

然而,许多科学组织和行业组织都认为,在转基因食品的讨论中,恐慌散布的行为更具情感性,而非事实性。 “事实上,科学结论很清楚:使用现代分子生物技术来改良作物是安全的,”美国科学促进会(AAAS)在2012年的一份声明中说。 “世界卫生组织,美国医学会,美国国家科学院,皇家学会和其他受尊敬的机构分析了现有的证据并得出了相同的结论:含有转基因作物成分的食物并不高于传统改良食品制成的食物作物。风险。“

其他研究人员指出,更强壮,产量更高的作物可以为人类带来更多益处。世界上最大的转基因作物制造商孟山都公司在其网站上发表声明称:“转基因生物可以帮助农民提高作物产量,减少自然资源和化石燃料的使用,并改善营养质量。”

然而,孟山都公司和其他农业公司在转基因食品的研究和信息转移方面拥有金融股权,并且有资源为有利于他们的研究提供资金。虽然有大量的科学数据证明转基因作物的安全性,有效性和抗性,但遗传修饰仍然是一个相对较新的科学领域。

转基因标识争议

近年来,关于转基因食品开发和营销的争论已经成为一个政治上的烫手山芋。 2015年11月,美国食品和药物管理局(FDA)发布了一项裁决,只有在转基因产品和非转基因产品(如不同营养素)之间存在实质性差异时才需要额外的转基因食品。商标。该机构还批准推出AquaAdvantage转基因鲑鱼,其生长速度比非转基因鲑鱼快。

孟山都声称:“含有转基因成分的食品的特殊标签没有科学依据。我们支持这些职位和FDA的做法。“孟山都公司,杜邦公司,陶氏农业科技公司,拜耳公司法团回答公司,巴斯夫,CropScience和先正达等公司的产业集群称,转基因农产品是”受到最多监管的产品。迄今为止在农业史上进行过测试。“

此外,GMO Answers网站指出:“世界各地的许多独立科学家和机构,如国家科学院,联合国粮食及农业组织,世界卫生组织,美国医学协会和美国协会为了促进科学,已经看过数以千计的科学。该研究的结论是,转基因食品对人类,动物或环境的危害不会超过任何其他食物。“

转基因生物引起的政治问题几乎与科学争议有关。然而,经过美国各国议员的广泛讨论,美国农业部农业营销服务局最终于2009年通过了国家生物工程食品披露标准(NBFDS)。该联邦法规将于2020年实施,当时所有食品含量超过5%的生物工程成分必须标记为“BE”(生物工程)。各国也可以自由实施自己的身份识别要求,但似乎大多数司法管辖区在颁布新法律之前都在等待联邦法律的实施。有一点是肯定的:围绕转基因食品的科学和政治讨论不会很快消失。

什么是转基因和转基因食品?

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